食品添加剂过量：威胁儿童健康

    最近，国务院在山东召开全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会，大会上提出重点整治食品加工小作坊，严厉打击使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为。特别是食品添加剂问题。
    随着人们生活节奏的加快,即食食品的消费席卷全球。看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂,有许多种类。比如一块英国人常吃的肉馅土豆饼中就有50多种不同的配料,包括提升食品鲜味的、起乳化作用的、增加稠度的等等,这些都属于食品添加剂的范畴。如果失去了这些添加剂,食品的味道将大不如前。
  
    专家指出，食品防腐剂是为了改善食品的品质，保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成的物质，如果在添加这些物质时严格按照国家颁布的标准执行，那么，这些为改善食品的品质而添加的物质，对人体不会构成危害。
    但是，如果情况相反，那么，它就会成为人类健康的隐形杀手。

    很多食品中违规使用食品添加剂或食品添加剂使用不当,对儿童健康的危害更大，特别会导致儿童血液病的发生。有些商家为了追求食品的香、酥、脆的特点,在生产过程中不但不按照国家食品标准添加,这些超标使用添加剂的小食品可导致过敏、畸形、癌变或血液细胞组织的突变。儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,肝脏的解毒能力较弱,如果食用了这些不合格的食品,儿童患有血液病尤其是白血病的几率较成人大大增加。而许多家长对超量使用食品添加剂的严重危害性毫无意识,随着时间的推移,孩子的身体出现了各种各样的症状,就诊时病因还无法查明。临床调查显示,血液病患儿中一半以上平时偏好小食品。由于儿童免疫功能较弱,化学物质超标可导致儿童基因突变,从而引发过敏性紫癜、白血病等等血液病。国家对儿童小食品中使用的着色剂、疏松剂和防腐剂等化学物质,都严格规定了使用范围和最大用量,但一些不法商贩经常过量使用化学制剂。这些化学制剂在人体中累积到一定量后,便会严重危害儿童的健康，导致儿童的骨髓造血机能发生变化，从而诱发多种血液疾病。近几年来儿童血液病尤其是恶性血液病的增加无不于此有关。
  
    对此，石家庄平安医院血液科刘主任建议大家为了孩子们的安全，消费者在购物时要小心。刘主任说，有的食品生产厂家故弄玄虚，在标签上注明：本品不含任何添加剂。这种情况往往是小厂家所为，可谓“此地无银三百两”。正规大型的厂家会很明确地标明各种添加剂的名称、含量等。因为按照国家标准和国际相关组织规定来使用添加剂，是不会危害大众健康的。